Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-tee kampferartige und menthole Duftnoten aus
Description
kampferartige und menthole Duftnoten aus
Nach 25 Jahren im Wachholder-Fass ist das Aroma würzig und holzig und präzise richtig für Wildgerichte
Kurz einmal aufkochen
Eine absolut neue Gelegenheit für Fachleute
Optimal für Gebäck und Torten
Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-tee kampferartige und menthole Duftnoten ausMit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein zart wrziges Geschmacksnote. Grundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und wasserklare Buchenspanessig. Ihm
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